ENTREE
AU CHOIX
*Salade de gésiers________3.60€.
* Duo de terrine langoustine et st Jacques________3.60€.
* Salade de noix de joue de porc confite__________5.00€.
*Tartare de saumon _______4. 50€.
*Cassolette d’escargot à la Charentaise__________5.90€. *Assiette
nordique (salade, thon fumé, saumon fumé, haddock fumé, crème
de ciboulette)____5.60€.
*Asperge sauce froide_______4.50€.
*Tagliatelles au saumon fumée_______4.50€.
*Rillettes aux 2 saumons et ses toats_________480€.
*Méli mélo landais et son foie gras_______4.90€.
*Salade du Poitou __________3.40€.
*Feuilleté financier aux ris de veau____________4.80€.
*Fricassé de moules et saint Jacques en feuilleté_______4.90€ |
POISSON
AU CHOIX
*Filet de colin sauce safrané____________5.50€.
*Filet de dorade au paprika____________5.50€.
*Filet de loup à l’oseille______5.80€.
*Filet de perche à la fondue de poireaux________5.60€.
*Filet de sandre rôti et sa crème___________6.00€.
*Pavé de flétan au noilly___________6.50€.
*Filet de truite à la fondue de poireaux_________6.00€.
*Pavé de saumon à l’oseille__________5.30€.
*Marmite du pêcheur___________6.00€.
*atoll aux de poissons et ses petits légumes_________5.80€.
*Aumônière de saumon Argenteuil________5.80€. |
VIANDE
AU CHOIX
*Médaillon de veau Armagnac avec ses légumes_____9.00€.
*Emincé de magret d’oie à l’armagnac et ses légumes_____9.50€.
*Quasi de veau sauce morilles et ses légumes_______10.60€. *Cuisse
de canard confite et ses légumes________8.80€.
*Filet mignon de porc à la créole et ses légumes______9.00€.
*Pavé d’autruches aux baies roses et ses légumes_____11.10€.
*Aiguillette de canard forestier et ses légumes__________9.00€. |
